Tijdelijk niet op voorraad

Veel mensen die het voor het eerst schapenkaas proeven zijn verrast door de volle smaak. Als de kaas langer gerijpt is, wordt de smaak typerend “schaapachtig” en wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van karaktervolle kaas. Schapenkaas is geschikt voor mensen met “koemelk-allergie” (het is van 100% schapenmelk gemaakt).

Schapenkaas is rijk aan vitamine A, B en C en heeft hiervan veel hogere gehalten dan koeien- en geitenkaas. Vooral Vitamine B13 (Orootzuur) is uniek. Dit staat bekend als gunstig voor maag- en darmflora. Tijdens het productieproces wordt veel aandacht besteed aan hygiëne, waardoor de melk van hoge kwaliteit is.